ScotsmanAC / EC 47 AS IJsblokjesmachine luchtgekoeld
Het snel koelend effect van het langzaam oplossend ijsblokje zorgt er voor dat drankjes aan smaak, aantrekkelijkheid en kwaliteit winnen. De (vingerhoedvormige) gourmet-ijsblokjes van Scotsman zijn zuiver, hard, compact (zonder gaatjes), kristalhelder en smeltlui. Gourmet-ijsblokjes worden gevormd door water te sproeien op een onderkoelde horizontale verdamper. Terwijl de zuiverste watermoleculen als eerste bevriezen tot ijsblokjes wordt er vers water gesproeid om de niet bevroren watermineralen weg te spoelen, zodat vertroebeling van het zojuist gevormde ijs wordt voorkomen. De mineralen worden verzameld in de wateropvangbak en vervolgens verwijderd samen met het spoelwater vooraleer er een nieuwe vriescyclus wordt begonnen. De Gourmet-ijsblokjes zijn dus zuiverder dan het water waaruit ze gemaakt zijn!
De unieke kenmerken van de ijsmachines van Scotsman:
- De afgeronde hoeken zorgen voor een stijlvolle, moderne visuele oogstreling. De sterk verbeterde bereikbaarheid zorgt voor een gemakkelijke reiniging.
- De deur van de ijsbunker aan het voorpaneel, geheel met moderne vormen, glijdt vlotjes over de geleidingen en stoot bij het sluiten zachtjes tegen twee rubber inlagen aan die het ichtklappen dempen.
- Voor meer gemak en hygiëne kan de ijsblokjesschep nu in een speciale houder worden opgeborgen binnenin de voorraadbunker.
- In diezelfde behuizing bevindt zich het alarm dat afgaat wanneer er zich teveel stof of vet op het condensorluchtfilter heeft opgehoopt. Daarnaast verwittigt dat alarm de operator ook nog wanneer het toestel aan een reinigingscyclus toe is.
- Naast de deur van de ijsbunker bevindt er zich een actieve antimicrobiële dampzakje met geleidelijke afgifte. Voor het behoud van de hygiëne van het ijs in de ijsbunker dient u enkel regelmatig dat zakje te vervangen.
- Dankzij het unieke PWD-systeem, dat voor een progressieve waterafvoer zorgt, hoeft u zich geen zorgen te maken over de afstand of de hoogte van de afvoer en blijft uw ijs buiten het bereik van algen of microben die aanwezig zijn in stilstaand afvoerwater.
- Hygiëne is van cruciaal belang in het bewaren van ijs. Scotsman biedt u een eenvoudig maar efficiënt systeem waarmee u compromisloos uiterste hygiëne toepast: het gebruik van een voedselveilige antimicrobiële component opgeborgen in een buidelzakje, dat zich achter de deur van de bunker bevindt. Het volstaat dan ook dat buidelzakje met het antimicrobiële middel op geregelde tijdstippen te vervangen om de voorraad ijsblokjes zo hygiënisch als mogelijk te houden.
- Het door Scotsman gepatenteerde antikalksysteem beperkt op efficiënte wijze de aanslag van mineralen in de waterleidingen en in het sproeisysteem. Met het rubber kapje worden de mineralen die zich spontaan in het water opstapelen tijdens de invries- en ijsvormingscycli, opgevangen en handmatig verwijderd. Door deze snelle en eenvoudige handeling geregeld uit te voeren, behouden uw Gourmet-ijsblokjes van Scotsman hun helderheid en perfecte vorm.
- Merk: Scotsman
- Artikelnummer: AC 47 AS
- Type koeling: lucht gekoeld
- Bunker: interne bunker
- Type ijs: ijsblokjes (hoedvormig)
- Type koelsysteem: R 290 (propaan)
- Gewicht: 35kg
- Afmeting ijsblokje: Ø 30 x H 34 mm
- Ingebouwde waterafvoerpomp : AC : cross / EC : check
- IJsproductie: 24 kg/24u
- Opslagcapaciteit: 9kg
- Afmetingen ( h x b x d ): 645 x 386 x 600 mm
- Omgevingstemperatuur: +10°C tot 43°C
- Watertoevoertemperatuur: +5°C tot +38°C
- Watertoevoerdruk: 1 tot 5 bar
- Aansluiting: 230 V / 320W
- Waterverbruik: 4 liter/uur
- Watertoevoeraansluiting: 3/4”
- Waterafvoeraansluiting: 3/4”